Le basilic a tendance à absorber d’autres odeurs qui peuvent se trouver dans le réfrigérateur. Non seulement la réfrigération peut détruire le pouvoir aromatisant du basilic, mais les feuilles peuvent commencer à se faner. Le site d’experts en cuisine Epicurious.com suggère de traiter le basilic comme vous couperiez des fleurs. Garder le basilic dans un verre d’eau sur le comptoir est suffisant pour le garder frais.
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