Recette Gâteau moelleux aux carottes noisettes et ricotta

Recette Gâteau moelleux aux carottes, noisettes et ricotta est un dessert simple et authentique, sans matières grasses ajoutées à part une petite quantité de ricotta.

Un peu comme le gâteau ACE , ce gâteau contient également des carottes et des fruits secs dans la pâte, en l’occurrence des noisettes.

Alternativement, vous pouvez également les remplacer par des amandes ou des noix.

C’est un gâteau léger et très facile à faire, excellent pour un petit déjeuner sain. Tartiner d’un voile de confiture il devient délicieux.

Le gâteau moelleux aux carottes, noisettes et ricotta est également idéal pour les enfants qui vont ainsi manger des carottes et des fruits secs aux multiples vertus !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Dosage pour : 6 Pers . Préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40minutes

INGRÉDIENTS Recette Gâteau moelleux aux carottes, noisettes et ricotta :

3 oeufs

110 g de sucre

60 g de fromage cottage

100 g de carottes hachées (environ 2 carottes)

70 g de noisettes concassées (ou amandes)

120 g de farine de type 2

un demi sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

Tout d’abord, épluchez les carottes, lavez-les et hachez-les au mixeur.
Même chose pour les noisettes : hachez-les plus ou moins grossièrement au mixeur. Si vous ne les réduisez pas en poudre, ils seront agréablement croustillants à l’intérieur du gâteau.
Préparez maintenant la pâte.
Travaillez très bien les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter la ricotta au mélange d’oeufs et de sucre
Ajoutez ensuite la farine et enfin la levure. Si le mélange est trop mou, ajoutez une autre cuillerée de farine si nécessaire.
Mélanger tous les ingrédients et transférer la pâte dans un petit moule de 20 cm.
Cuire le gâteau dans un four statique à 180′ pendant 35-40 minutes.
Une fois froid, saupoudrez votre gâteau de sucre glace !