Tarte aux pommes légère

Tarte aux pommes légère : Comment résister au parfum enveloppant de la tarte aux pommes maison ? Un doux câlin intemporel qui connaît de nombreuses variantes, classique, rayé …. auquel on ajoute la tarte aux pommes légère.
C’est une tarte aux pommes sans beurre et sans huile à base de yogourt faible en gras et de blancs d’œufs uniquement.

Expérimenter il n’est pas difficile de trouver des alternatives, notamment en remplaçant les graisses auxquelles nous sommes les plus habitués (huile et beurre) dans la pâte par d’autres ingrédients comme la ricotta , créer des versions végétaliennes ou simplement enrichir la pâte, toujours aromatique et crémeuse.
Nous sommes sûrs que même cette tarte aux pommes légère vous tiendra compagnie au petit-déjeuner, douce et authentique mais surtout riche en pommes juteuses et sucrées!

Difficulté: facile
Préparation: 45 min
Cuisson: 50 min
Doses pour: 6 personnes
Coût: bas

INGRÉDIENTS :

INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 22 CM :

00 farine 200 g
Cassonade 80 g
Albums (environ deux œufs et demi moyens, à température ambiante) 90 g
Pommes dorées à nettoyer 500 g
Yogourt grec 2% de matières grasses 100 g
Jus d’orange 80 g
Levure en poudre pour gâteaux 16 g
Miel d’acacia 15 g
Graines de lin 20 g
Jus de citron 50 g
Sel jusqu’à 1 pincée
POUR GARNIR
Sucre roux au goût
Graines de lin au goût

PRÉPARATION Tarte aux pommes légère :

COMMENT PRÉPARER UNE TARTE AUX POMMES LÉGÈRE

Pour faire la tarte aux pommes légère, lavez d’abord soigneusement les pommes.
Couper les pommes en quartiers, retirez la partie du noyau central puis tranchez-les finement sans les éplucher.

Transférer les pommes tranchées dans un grand bol, ajouter le jus de citron et chérie .
Dans un autre bol, versez les blancs d’œufs, du sucre et sel ; fouettez le mélange avec un fouet électrique pendant quelques minutes.
Ajouter le yaourt et travaillez pendant quelques secondes.

Incorporer la farine tamisée et la levure chimique et graines de lin .

Enfin verser le jus d’orange et travaillez avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les pommes tranchées à la pâte en prenant soin de garder 1/3 de côté pour la décoration.

Tapisser le fond d’un moule de 22 cm de papier sulfurisé et verser le mélange.
Niveler la surface avec une cuillère et décoré avec des restes de pommes .
Vous pouvez créer un design comme le nôtre18ou par rayons si vous préférez.

Étalez la cassonade dans une passoire et graines de lin .
Cuire au four statique préchauffé à 180 ° pendant 50 minutes.
Retirer du four et laissez refroidir avant de démouler.
Servez la tarte aux pommes légère à température ambiante.

STOCKAGE :

La tarte aux pommes légère se conserve 2 jours sous une cloche en verre. Vous pouvez le congeler après la cuisson.

CONSEILS:

Vous pouvez utiliser les jaunes issus de la recette pour réaliser une pâte brisée sans beurre , parfumée et légère!