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Gâteau aux biscuits à la crème pâtissière


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Gâteau aux biscuits à la crème pâtissière
Gâteau aux biscuits à la crème pâtissière

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Gâteau aux biscuits à la crème pâtissière : Qui n’aime pas une part de ce gâteau biscuit au chocolat et crème pâtissière à la vanille. C’est un crime de ne pas le tester. Je peux vous assurer que c’est un triomphe certain.

L’onctuosité de la crème pâtissière, à la fois la vanille et le chocolat qui est d’une qualité impressionnante et les biscuits feuilletés, font de ce gâteau un pur spectacle de saveurs.

C’est une très bonne option pour préparer les anniversaires si vous avez des enfants, ils l’aimeront beaucoup. Et les adultes ne laisseront même pas les miettes de biscuits hehehehe.

Ci-dessous je détaille tous les ingrédients que j’ai utilisés et leur préparation complète. J’espère que vous aimerez ce délicieux gâteau aux biscuits au chocolat et à la crème à la vanille.

Biscuits à la pâte feuilletée (vous pouvez utiliser les biscuits normaux mais ils sont plus fins)
Un peu de lait pour baigner les cookies

Ingrédients:

200 ml de crème fouettée
Chocolat noir
Un peu de chocolat blanc
Amandes croquantes ou nouilles au chocolat. Ce que vous aimez le plus

Crème pâtissière vanille et chocolat :

Ses ingrédients pour le faire :

500 ml de lait entier
3 oeufs
50 gr de fécule de maïs (4 cuillères à soupe bombées)
100 g de sucre (8 cuillères à soupe bombées)
Une gousse de vanille
Une cuillère à soupe de poudre de cacao pur (pas sur la photo des ingrédients

Préparation Gâteau aux biscuits à la crème pâtissière :

La première chose est de préparer les crèmes pâtissières. Dans une casserole, nous mettons les œufs, les battons avec les tiges.


On ajoute le lait, la fécule de maïs et le sucre. Nous mélangeons tout très bien.


Nous avons coupé la gousse en deux, comme un livre. Avec le dos du couteau, nous retirons tous les granites de la gaine et les ajoutons à la casserole.

Jetez également la cosse puis à la fin nous la retirons.
On met sur feu moyen et on n’arrête pas de remuer pour que ça ne colle pas au fond.


Quand elle commence à bouillir, la crème sera plus épaisse. Nous le retirons du feu, retirons la gousse de vanille et continuons de remuer pendant encore une minute.


Cette étape est facultative mais j’aime beaucoup son apparence. On met un peu le mixeur, on aura la crème la plus onctueuse.


Nous mettons dans un bol. Si on veut de la crème pâtissière au chocolat, on divise la crème en deux. Et dans l’un des bols, nous ajoutons une cuillère à soupe de chocolat, mélangez très bien.

Une fois les crèmes préparées, nous allons assembler le gâteau biscuit.


Dans un bol, nous mettons un peu de lait et nous mouillons les biscuits et plaçons la première couche.


Ensuite, nous mettons une couche de crème pâtissière au chocolat.


Une autre couche de biscuits trempés dans du lait puis une couche de crème à la vanille.
Pour finir une autre couche de cookies.

Maintenant, nous allons préparer le chocolat pour recouvrir notre gâteau.
Dans une casserole, nous mettons 150 ml de crème à fouetter.


Lorsque la crème est chaude, ajoutez le chocolat haché. Nous retirons du feu et remuons jusqu’à sa dissolution complète.

Si nécessaire, on allume un peu plus le feu et on retire à nouveau pour continuer à remuer.

Notre couverture est prête. Nous laissons tempérer quelques minutes.
Nous versons sur le gâteau en créant une fine couche. Ne le laissez pas trop épais.

Sur les bords du gâteau nous mettons des nouilles croquantes ou au chocolat. Ce que vous préférez le mieux.
Dans une casserole on met les 50 ml de crème et on fait chauffer un peu. Ajoutons quelques morceaux de chocolat blanc.

Retirons du feu et remuons jusqu’à ce qu’il se dissolve et de la même manière que le chocolat noir.


Mettons dans une poche à douille ou un sac. On met la buse fine et dans le sachet on fait une toute petite entaille à la pointe.
Nous faisons des lignes sur le chocolat noir. À l’aide d’un cure-dent, nous marquons une ligne droite.

Et nous avons déjà préparé notre gâteau aux biscuits au chocolat et à la crème à la vanille. Un gâteau qui triomphera à n’importe quel anniversaire, fête ou collation.

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