Boulettes de viande … qui n’aime pas les boulettes de viande? C’est un plat idéal pour les menus du jour, mais dans cette recette, nous leur avons donné un tour et nous les présentons sous forme de gâteau , si vous le faites à la maison, vous laisserez sûrement tout le monde la bouche ouverte …
Les ingrédients sont les mêmes que dans la recette classique des boulettes de viande avec pommes de terre , mais au lieu de faire frire (les boulettes de viande et les pommes de terre), nous utilisons une cuisson plus légère, car les pommes de terre sont cuites et les boulettes de viande sont cuites au four.
Assembler le gâteau est très amusant. Sur une base de tranches de pommes de terre cuites, nous distribuons les boulettes de viande crues. On comble les lacunes avec plus de tranches de pommes de terre, placées verticalement, on arrose le tout avec de la béchamel , on ajoute du fromage … et au four!
3 pommes de terre moyennes
300 grammes de bœuf haché
300 grammes de porc haché
1 oignon
350 millilitres de sauce béchamel
100 grammes d’emmental râpé
100 grammes de fromage cheddar
Brins de persil
1 brin de romarin
1 cuillère à soupe de beurre
Le sel
Poivre
2.Faites la pâte pour les boulettes de viande:
Épluchez et hachez finement l’oignon. Hachez également le persil et mélangez-le avec l’oignon et les 2 types de viande hachée. Saler et poivrer la viande, bien mélanger et former 10 à 12 boulettes de viande, prendre des portions de pâte de même taille et les arrondir avec les mains. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
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