Gâteau sans lait : œufs, beurre et sucre et c’est déjà magique. Mais parfois on les fait aussi sans œufs ou avec du chocolat et des carottes sans lait… un gâteau sans lait, en fait, est tout aussi moelleux et délicieux ! Nous vous mettons au défi d’essayer notre version, un vrai régal pour toute la famille.
Aromatique et moelleux, mais surtout simple à réaliser, ce dessert sans produits laitiers est parfait pour un petit-déjeuner de bonté et d’authenticité ! Êtes-vous prêt à accompagner une délicieuse part de gâteau sans lait avec un bon café ou une trempette dans le thé ?
Préparation : 10 min. Cuisson : 40 min
INGRÉDIENTS Gâteau sans lait:
00 farine 200 g
Moyenne oeufs 3
Sucre 180g
Huile de tournesol 120g
Eau à température ambiante 100 g
Zeste de citron ½
Gousse de vanille 1
Levure en poudre pour gâteaux 16 g
SAUPOUDRER :
Sucre en poudre au goût
PRÉPARATION :
Pour faire le gâteau sans lait, versez les œufs et le sucre dans le bol, le zeste d’un demi citron et les graines de la gousse de vanille.
Avec les fouets électriques vous travaillez tout à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Alors ajoutez la farine tous ensemble et continuez à travailler pour l’absorber.
Ajouter également la levure. puis verser l’huile et de l’eau à température ambiante .
Travailler à nouveau avec le fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Graisser avec de l’huile de graines et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22 centimètres.
Verser le mélange à l’intérieur et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Testez le cure-dent avant la cuisson, puis laisser refroidir et démouler le gâteau sans lait.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
STOCKAGE :
Vous pouvez conserver le gâteau sans lait jusqu’à 4 jours à l’extérieur du réfrigérateur recouvert d’une cloche en verre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler après la cuisson, peut-être déjà portionné.
CONSEILLE :
Vous souhaitez enrichir votre gâteau sans lait ? En plus de donner un goût différent en combinant des boissons végétales comme le lait de coco ou de riz, vous pouvez utiliser des fruits secs comme des raisins secs ou des amandes finement hachées.
