Les beignets aux pommes rapides et faciles sont une délicieuse recette pour la table en dessert ou en collation. Parfaits à présenter pendant la période du carnaval , ils feront le bonheur des petits comme des grands.
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, dans cette version, ils sont frits, mais ils peuvent également être cuits au four.
PRÉPARATION: 10 MINUTES
CUISSON: 15 MIN
PORTIONS: 4-6 PORTIONS
Recette beignets aux pommes:
INGRÉDIENTS:
3 pommes dorées
200 g de farine
1 oeuf
1 blanc d’oeuf
10 g de levure de vanille en poudre
25 cl de lait
sucre
huile pour la friture
sel
Préparation:
COMMENT PRÉPARER LES BEIGNETS AUX POMMES
Tout d’abord, mélanger la farine tamisée avec la levure, le lait, une cuillère de sucre, l’œuf entier, une pincée de sel et une cuillère d’huile dans un grand bol et mélanger avec un fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez le blanc d’oeuf avec une pincée de sel et ajoutez-le à la pâte préalablement préparée. Épluchez les pommes, retirez le cœur avec un vide pomme et coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur.
Dans une poêle adaptée pour la friture, chauffer beaucoup d’huile et tremper les tranches de pomme 3-4 à la fois pendant 2-3 minutes en les retournant des deux côtés. Avec une cuillère à fente, sortez-les du pot et placez-les sur une assiette avec du papier alimentaire ou du papier frit pour éliminer tout excès d’huile. Saupoudrez-les immédiatement d’une généreuse quantité de sucre granulé.
Servez.
