Une très facile recette classique a faire , franchement les pâtes à la crème de saumon ne déçoivent jamais.
Pour réussir cette recette suivez la recette étapes par étapes .
Note :
Vous pouvez egalement cette recette avec d’autre pâtes de votre choix disponibles dans le placard : farfalles, spaghettis, coquillettes, tagliatelles fraîches, etc…Et maintenant, en cuisine !
Ingredients pour 6 portions :
Penne 500 grammes
Filets de saumon 500 grammes
1 cuillère à soupe Jus de citron
200 ml crème
300 ml l’eau
3 cuillères à soupe amidon alimentaire
2 cuillères à café d’herbes de Provence saupoudrées
1 cuillère à café de litière d’herbes «8 herbes»
un peu de sel et de poivre
1 cuillère à café Poudre de piment
1 pièce tomate
Préparation
Préparez les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Lavez le filet de saumon sous l’eau froide, tamponnez-le et coupez-le en petits morceaux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites frire les morceaux de saumon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez les morceaux de saumon de la poêle.
Ajouter l’eau, le jus de citron et la crème dans la casserole et porter à ébullition.
Ajouter la fécule de maïs et cuire 1 à 2 minutes en remuant.
Assaisonner au goût avec les herbes et épices, si nécessaire ajouter 1 à 2 cuillères à café de sucre pour neutraliser un peu l’acide.
Épluchez la tomate et coupez-la en petits cubes.
Ajouter le saumon et la tomate à la sauce et laisser reposer quelques minutes.
Disposez les pâtes et versez la sauce dessus.
