Gâteau aux pommes de terre

La particularité de cette recette, en fait, est qu’à l’intérieur, j’ai inséré des pommes de terre crues (utilisez des pommes de terre jaunes!), Mélangées avec du romarin pour donner un rocco extra rustique et aromatique.

Le résultat? Un gâteau aux prunes salé très doux et parfumé, que vous pouvez utiliser à la place du pain pour accompagner une salade savoureuse ou un plat de viande comme le goulasch : un vrai délice!

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 heure et 10 min

Ingrédients pour 1 moule de 28×10 cm :

3 oeufs
200 grammes de farine 00
1 sachet de levure instantanée
100 gr de lait
70 gr d’huile de graines
50 gr de parmesan râpé
50 gr de pecorino râpé
3 brins de romarin
400 gr de pommes de terre
sel
poivre

Préparation :

Comment faire un gâteau aux pommes de terre

Tout d’abord, épluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux; laver et sécher le romarin et séparer les aiguilles des brindilles (en garder de côté pour la décoration).
Mettez les pommes de terre et le romarin dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et l’huile.
Séparément, ajoutez la farine, le sel, le poivre, la levure et les fromages, puis mélangez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides.
Ajoutez également les pommes de terre et mélangez bien.
Versez le mélange dans le moule graissé et fariné et décorez comme vous le souhaitez avec le romarin mis de côté.
Cuire au four à convection préchauffé à 180 ° C et cuire au four environ 40 à 45 minutes.
Le gâteau aux pommes de terre est prêt, laissez-le au moins refroidir avant de servir.