Salade de pates

Salade de pates c’est le plat froid classique à préparer pour la saison estivale ! Une façon différente et délicieuse de déguster des pâtes sans les cuire longtemps et d’assaisonner le premier plat avec des ingrédients frais adaptés à l’été.

La saveur est méditerranéenne comme les ingrédients utilisés pour préparer ces pâtes froides en salade . Tout le monde l’aime et est polyvalent, vous pouvez le servir à la maison comme entrée ou l’emporter au bureau ou en voyage pour un repas frugal mais savoureux et sain.

La salade de pâtes froide se prépare en quelques minutes avec des ingrédients qui, en plus d’être très faciles à trouver, plaisent à tout le monde comme le jambon affumicat ou encore, les tomates mûres, le fromage et les herbes de saison.

Mais, si vous voulez vraiment être sûr de l’excellent résultat de la recette, il vous suffit de suivre étape par étape la préparation, en volant des conseils valables entre les lignes !

Ingrédients Salade de pates :

320g semoule de blé dur)

150 grammes jambon de prague

150 grammes fromage mozzarella

20 tomate cerise

1 bouquet salade de roquette

1 touffe basilic

4 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge

goûter sel

Préparation :

Préparez les ingrédients. Disposer 1 tranche de 150g de jambon de Prague (ou autre jambon cuit fumé ) sur la planche à découper, retirer les parties grasses et couper en cubes.

Lavez 20 tomates cerises (datterini ou cerise), séchez-les bien et divisez-les en quartiers. Vous pouvez effectuer ces étapes à l’avance pour accélérer la préparation.

Coupez enfin 150 grammes de mozzarella ou de fromage primosale .

Faites cuire 320 grammes de pâtes de semoule de blé dur dans une abondante eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur l’emballage.

Egouttez-le al dente, passez-le sous l’ eau froide courante et étalez-le sur un torchon propre pour le sécher.

Une fois prêt, versez les pâtes froides dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge . Ajouter les tomates cerises et le jambon , saler , mélanger et couvrir d’un film alimentaire.

Placer le bol au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Complétez le plat et servez . Sortez les pâtes du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Quand il reste 10 minutes, lavez et séchez 1 botte de roquette et 1 brin de basilic et coupez-les en fines lamelles.

Les ajouter à la salade de pâtes ainsi que le coupé en dés de fromage .

Assaisonnez la salade de pâtes froide avec 2 cuillères à soupe plus généreuses d’huile d’olive extra vierge et 1 généreuse mouture de grains de poivre (si vous le souhaitez). Mélangez bien le tout et apportez immédiatement le plat à la table

Variantes :

Vous pouvez préparer des salades de pâtes de plusieurs façons, avec de la viande, du thon, des légumes grillés ou des œufs !