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( votes)Les crevettes burritos sont idéales pour toute la famille pour l’apport nutritionnel de fruits de mer, une alternative parfaite aux burritos de bœuf traditionnels. De plus, ils sont très faciles à préparer, ils sont très pratiques à emporter avec soi à l’extérieur de la maison et ils sont vraiment délicieux.
L’origine de cette recette mexicaine est attribuée à un restaurant de la ville de La Paz, dans l’état de Baja California. La fusion des saveurs de ce plat est devenue très rapidement populaire, et aujourd’hui on peut en trouver différentes versions à travers le pays. Pour que vous ne le manquiez pas, nous avons préparé étape par étape rapide et facile. Lisez la suite et découvrez comment faire des burritos aux crevettes . A cuisiner!
Ingrédients pour faire des burritos aux crevettes:
Tortillas à la farine pour burrito ou format régulier
1 tasse de haricots frits
½ oignon, haché
1 gousse d’ail émincée
2 cuillères à soupe de beurre
2 tomates moyennes, hachées
500 grammes de crevettes propres (hachées facultatif)
2 piments arbol séchés, hachés
1 cuillère à café de zeste d’orange
½ tasse de jus d’orange
Sel au goût
1 brin de coriandre hachée
Avocat au goût
Fromage de type Manchego ou oaxaca au goût
Comment faire des burritos aux crevettes:
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon émincé et la gousse d’ail .
Faites frire pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
Ensuite, ajoutez la tomate hachée et le chili de arbol . Laisser cuire 3 minutes et ajouter le zeste et le jus d’orange.
Remuez constamment pendant 3 minutes de plus.
Ajouter les crevettes nettoyées et pelées dans la poêle. Assaisonner au goût avec du sel.
Astuce:
vous pouvez utiliser la taille de crevettes que vous préférez, bien qu’il soit plus facile de les cuire en petits morceaux.
Pour finir avec le ragoût de burrito aux crevettes, ajoutez la coriandre hachée et faites cuire 2 minutes. Retirer du feu pour refroidir à température ambiante.
Procéder à l’ assemblage du burrito aux crevettes . Chauffez légèrement la tortilla à la farine pour qu’elle soit facile à rouler. Ajoutez ensuite une couche de haricots frits et une bonne cuillère à soupe de ragoût de fruits de mer.
Astuce: vous pouvez utiliser des tortillas à la farine de taille normale si vous n’en avez pas de burrito.
Ajoutez l’avocat et un peu de fromage qui fond facilement. Vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigrette à votre goût.
Enfin, roulez le burrito . Pliez les deux extrémités de la tortilla pour que la garniture ne sorte pas et finissez de rouler avec un peu de pression.
Pour chauffer les burritos sur le comal, couvrez-les de papier d’aluminium et faites cuire 2 minutes de chaque côté. Et vous aurez vos burritos de crevettes prêts !
Servez le plat avec une vinaigrette ou une sauce de votre choix. Avantage!
