Mousse au chocolat

Mousse au chocolat sans oeufs et sans battre un dessert crémeux facile et rapide à préparer, pratiquement sans cuisson, il suffit de chauffer le lait et le tour est joué.

Sans œufs et très rapide, parfait pour les invités de dernière minute car avouons-le, nous avons pratiquement tous du lait et du chocolat à la maison, non ? Vous n’allez pas le croire mais moi qui n’aime vraiment PAS le chocolat noir (pour le blanc je tuerais) j’ai adoré celui-ci… vous pouvez aussi ajouter des fruits frais ou des biscuits et ce sera encore meilleur.

Et qu’attendez-vous pour le préparer? Vous pouvez le faire avec d’autres types de chocolat mais si vous utilisez le blanc, je vous déconseille d’ajouter du sucre.
Et maintenant…
Eh bien, attachez votre tablier … !

Préparation: 5 minutes. Cuisson: 2 minutes. Difficulté: Très facile. Portions : 4 personnes.

Ingrédients Mousse au chocolat :

350 ml de crème liquide fraîche
200 g de chocolat noir
80 ml de lait
30 ml de sucre glace

Préparation Mousse au chocolat :

Pour cette recette, si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser uniquement le micro-onde et si vous en avez sinon vous pouvez tout faire à la casserole et votre mousse au chocolat sera de toute façon très rapide.

Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et gardez-la de côté. Si vous ne voulez pas vous tromper en fouettant, lisez mon article COMMENT MONTER LA CRÈME

AU MICRO-ONDES :

Mettez le lait dans un bol et faites-le chauffer pendant 2 minutes à environ 650 watts.

Sortez le lait du micro-ondes et ajoutez le sucre glace en remuant pour qu’il se dissolve complètement.

Ajouter le chocolat haché et remuer continuellement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

AVEC LE POT :

Mettez le lait et le sucre dans une casserole et faites-les chauffer presque à ébullition.

Éteindre le feu et ajouter le chocolat haché.

Tourner avec une cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Laissez refroidir le lait et le chocolat, puis ajoutez la crème doucement et par mouvements réguliers de bas en haut pour ne pas démonter le mélange .

Versez la mousse au chocolat noir directement dans des verres à portion individuelle ou dans un bol de service et réfrigérez environ 1 heure ou, si vous êtes pressé, au congélateur pendant 20 minutes. Servir si vous le souhaitez avec du chocolat blanc râpé, des fruits secs ou des fruits rouges.

VARIANTES ET CONSEILS :

Si vous souhaitez utiliser du chocolat au lait ou blanc, n’ajoutez pas de sucre glace.

Laissez bien refroidir le lait et le chocolat avant d’ajouter la crème.

Lorsque vous ajoutez la crème, faites-le avec des mouvements délicats et de bas en haut pour éviter de démonter le mélange.

Si vous mettez la mousse au chocolat dans des coupes individuelles, elle raffermira d’abord, sinon cela prendra plus de temps.