Lasagnes au pesto

La recette de lasagnes au pesto apporte les parfums et les saveurs de la Ligurie entre les couches de pâte feuilletée d’un grand classique de la famille dominicale comme les lasagnes .
Des couches de pesto de basilic, de pommes de terre, de haricots verts et de pignons alternent dans ce plat irrésistible, très facile et pratique à préparer, même la veille.
Il suffit de le chauffer au four quelques minutes avant de le servir.

EXÉCUTION DE RECETTE : FACILE. PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 30 MINUTES

INGRÉDIENTS pour 6 PORTIONS :

250 g de pâte feuilletée aux œufs frais
1 litre de béchamel
180 g de pesto frais
3 pommes de terre moyennes déjà bouillies
200 g de haricots verts déjà bouillis
70 g de parmesan râpé
1 noix de beurre
40 g de pignons de pin grillés
sel

COMMENT PRÉPARER LASAGNE AU PESTO :

Commencez à préparer les lasagnes au pesto, en trempant les feuilles de pâte feuilletée aux œufs pendant quelques minutes.
Égouttez-les un à la fois et disposez-les sur un chiffon propre. Graisser un plat allant au four de tous les côtés.

Étalez une couche de béchamel sur le fond. Placez une couche de pâtes aux œufs dans la poêle.
Couvrez-le d’une couche de pesto et d’une poignée de pignons de pin.

Placez une couche de pâtes aux œufs dans la poêle. Couvrez-le d’une couche de pesto et d’une poignée de pignons de pin.
Poursuivez avec des pommes de terre pelées et grossièrement émiettées, accompagnées de quelques haricots verts. Ultime avec une généreuse poignée de parmesan et une couche de béchamel.
Recommencez avec une nouvelle couche de pâtes, puis du pesto, des pignons de pin, des pommes de terre, des haricots verts, du parmesan et de la béchamel. Jusqu’à ce que la casserole soit pleine.
Fermer avec une dernière feuille de pâtes recouverte de pesto, béchamel, pignons de pin et parmesan. Cuire au four à niveau moyen d’un four statique préchauffé à 200 ° pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface des lasagne

Retirer du four et laisser reposer vos lasagnes au pesto une dizaine de minutes avant de servir.