Boules de chou-fleur

Boules de chou-fleur sont une recette idéale pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine sans négliger la simplicité. Un plat savoureux et en même temps très facile à préparer qui pourrait conquérir même le palais des plus exigeants. Et avec le même ingrédient de base, voici aussi le chou – fleur gratiné.

Comment faire des boulettes de viande de chou-fleur
Pour faire des boulettes de chou-fleur , commençons par faire bouillir le chou-fleur et presser. Nous mélangeons le chou avec des œufs, de la farine, de la chapelure, des flocons de maïs, du fromage, du poivre et du sel et enfin faisons frire notre mélange. Voici toutes les étapes

préparation : 15 min
cuisson : 15 min

Ingrédients Boules de chou-fleur :

1 Chou-fleur
2 Oeufs
Chapelure 120 g
Flocons de maïs 120 g
Parmesan 150 g
Piment en poudre au goût
Farine
Poivre au goût
1 Oignon
sel

Préparation :

Coupez le chou-fleur puis faites-le bouillir dans de l’eau salée, une fois cuit, passez-le dans un presse-purée et pressez pour enlever les liquides

Mélanger le chou avec les œufs, la farine, la chapelure, les flocons de maïs écrasés, l’oignon, le parmesan râpé, le sel, le poivre et le piment

Former des boulettes de viande très fermes et les faire frire quelques minutes dans une poêle, si vous le souhaitez vous pouvez les décorer avec un peu de persil avant de les servir sur la table.