GÂTEAU POMMES, POIRES, RAISINS ET CANNELLE

En prenant le pari de retrouver le goût des gâteaux de l’enfance. De la farine, du sucre, des oeufs et du beurre (sans oublier un peu de crème…) simplement mélangés pour réaliser ce gâteau au parti pris bien affirmé : celui du bon goût des choses simples…

Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Difficulté: Facile
Coût: Budget moyen
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min

Matériel

Casserole
Four traditionnel
Saladier
Moule carré

Ingrédients:

8 personnes
2 pommes
2 poires
200 g de farine
175 g de sucre
3 oeufs
100 g de beurre
100 g de raisin sec de Corinthe
1 c. à s. de crème fraîche
Rhum
1 paquet de levure
Cannelle

Préparation:

ÉTAPE 1 :
La veille, faire macérer les raisins dans un peu de rhum

ÉTAPE 2 :
Mélanger les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure puis la crème et le beurre préalablement fondu au bain-marie ou au four à micro-onde et refroidi.

ÉTAPE 3 :
Saupoudrer de cannelle et bien mélanger.

ÉTAPE 4 :
Eplucher les pommes et les poires puis les couper en lamelles.

ÉTAPE 5 :
Ajouter les pommes, les poires et les raisins à la pâte et bien mélanger en veillant à ne pas casser les lamelles de fruit.

ÉTAPE 6 :
Mettre dans un plat carré (à bords assez hauts) beurré et fariné.Faire cuire 45 à 50 minutes dans le four préchauffé à 200°.